カロテンは、人参、トマト、かぼちゃなどの緑黄野菜に多く、体内でビタミンに変わるため、粘膜を強化することで免疫力を高めます。 特にβカロテンは、ガン細胞の原因となる活性酸素を抑えますのでガン予防にも効果があります。 アリシンは、にんにくやネギ等…

おひたし、サラダや炒め物にできますよ。筋が多いと、おひたしやサラダには向かない為、揚げた方がいいです。かき揚げなどは、丁度いいですね。 あと、みじん切りにしてパセリの代わりに、スープの薬味としても使えて、たくさんある時は、適当にちぎって平皿…

味がついて美味しいと思います。田舎でお祭りがあったからと天婦羅のお土産を貰った事があります。 竹の子やレンコンが味付けしてあって、とても美味しかった記憶があります。 カレー粉で混ぜると一味違った一品になります。こちらは、油にカレーの匂いがつ…